BISCUITS AU CITRON
Voici une idée pour la Saint-Valentin...
Ce n'est pas vraiment la fête à laquelle je tiens le plus, mais c'est quand-même agréable de passer une soirée différente...
Ingrédients :
400 gr de farine ;
150 gr beurre ;
120 gr sucre blanc ;
180 gr sucre de canne complet ;
1 sachet de lévure ;
2 œufs ;
1 petit verre de limoncello (liqueur italienne à base de citron).
Pour la guarniture :
150 gr (environ) de confiture de citron.
Sortez le beurre du frigo, afin qu'il soit tendre ;
Faîtes un « volcan » de farine, sucre et lévure ;
Versez tous les ingrédients dans le volcan et mélangez juste le temps qu'il faut pour que le mélange soit compact ;
Laissez la pâte couverte au frigo pendant environ 1 heure ;
Préchauffez le four à 170° ;
Étalez la pâte jusqu'à 3-4 mm, puis faîtes des formes (que pour la Saint-Valentin pourraient être des cœrs) 2 par 2 ;
Disposez les biscuits sur les plaques et faîtes cuire chaque plaque pendant environ 15 min. ;
Laissez réfroidir une 1/2 heure et mettez environ 1 cuillère à café de confiture de citron pour chaque couple de biscuit.
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