Les recettes de L'Olivetta

 

 

 

 

Et voici mes recettes…

 

Ce sont des recettes que moi, Daniela Gallo, gérante de L’Olivetta, réalise tous les jours…

 

L’Olivetta est une entreprise qui propose des produits de petits producteurs des Pouilles et d'autres Régions du Sud de l'Italie. Ce blog est la partie ludique, la plus amusante de mon travail ! Le partage est au centre de la cuisine en générale et en particulier de la cuisine et de la culture du Sud de l'Italie.

 

Dans la sélection de recettes, il y en a qui sont traditionnelles et d’autres qui ressortent de ma créativité mais qui sont toujours soumises aux ingrédients que la saison m’offre.

 

L’Italie et les Pouilles ? Ma terre d’origine, là où je me sens « chez moi ».

 

Les Pouilles offrent des ressources de la terre incroyables, qui ont su modeler une cuisine simple, génuine, mais très très goûteuse.

 

La France ? Le Pays où j’habite depuis 2010 dernière. J’y suis arrivée pour le travail et j’y suis resté pour y avoir rencontré l’amour. La cuisine française ? Je la connais très peu, mais quand il n’y a pas trop de viande et de fromage (plutôt rarement ?!?), je l’apprécie beaucoup.

 

Chi sono?

Un'italiana all'estero, appassionata d'Italia, di cucina italiana e di cucina in generale.

Mi piace scoprire ricette nuove, appartenenti ad altre culture e per questo a volte le mie ricette si colorano di spezie d'oriente, d'Africa...ma più spesso sono ricche di erbe e di sapori della mia infanzia (il basilico, il rosmarino, il timo...).

A partire da aprile 2014 le ricette sono commentate in francese e in italiano.

Se l'Italia vi manca, forse potrete apprezzare i miei prodotti su www.lolivetta.fr, un sito d'e-commerce di prodotti artigianali del sud Italia.

A presto.