Les recettes de L'Olivetta

Gâteau aux pommes

J’ai préparé ce gâteau pour l’anniversaire de mon copain, mais c’est un gâteau qui peu très bien servir pour un simple petit déjeuner ou pour accompagner un thé.

Dans celui-ci on sent beaucoup la cannelle, mais si on n’aime pas trop, on peut l’enlever ou en mettre que la moitié.

Ingrédients pour 6 personnes (affamées) :

250 gr de sucre ;

300 gr farine ;

3 œufs ;

2 pommes moyennes ;

1 verre d’huile d’olive vierge extra ;

½ verre de lait ;

4 cuillères à café de cannelle ;

Beurre pour beurrer le plat ;

1 sachet de levure.

Pour la déco :

1 cuillère à soupe de pépites de chocolat colorées ;

1 cuillère à soupe de sucre glace (moi personnellement j’ai mixé du sucre blanc)

Préparation :

• Mélangez le sucre avec l’huile d’olive vierge extra ;
• Ajoutez les œufs et continuez à mélanger ;
• Quand le mélange sera homogène, ajoutez la farine et la cannelle ;
• Quand des boulles d’air se forment, ajoutez le lait tiède, dans lequel vous auriez laissé monter la levure (attendre environ 1-2 minutes afin qu’une mousse se crée de l’union de lait et levure) ;
• Coupez en cubes les pommes dénoyautées et ajoutez au mélange, puis mélangez ;
• Couvrez le plat (environ 20 cm) de beurre et ensuite de farine, afin d’éviter que la gateau colle au fond ;
• Cuire au four pendant environ 45 minutes à 180° et pour être certains de la cuisson, insérez un cure-dent ou une fourchette dans le gâteau et passez-le sur votre joue pour vérifier qu’il ne soit pas humide.
• Servez tiède ou froid.