Les recettes de L'Olivetta

Hier soir j'ai décidé d'essayer l'utilisation du Vincotto de citrons dans la cuisine des viandes ! Rien de plus facile et gouteux !

Ingrédients pour 2 personnes :

• 250 gr de blanc de poulet ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra ;
• 1 cuillère à soupe de Vincotto de citrons ;
• 3-4 Prunill semy dry à l'huile d'olive vierge extra et un peu de son huile d'olive vierge  extra ;
• 3-4 petits oignons ;
• 1 branche de romarin ;
• Sel.

Préparation :

• Laissez revenir les oignons pelées et coupées en 4 dans l'huile d'olive vierge extra dans une poele ;
• Coupez en cube d'environ 2 cm de large le blanc du poulet et ajoutez-les dans la poele quand les oignons auront blondi et couvrez ;
• Quand le blanc est presque cuit (il devient blanc sur les coté), ajoutez Vincotto de citrons et les Prunill avec son huile d'olive vierge extra et une pincée de sel ;
• Quand la sauce commence à carameliser, ajoutez le romarin.
• Servez chaud et dévorez avec une ligne de Vincotto de citrons.