Les recettes de L'Olivetta

POULET A LA SAUCE SALEE - SUCREE

Hier soir j'ai décidé d'essayer l'utilisation du Vincotto de citrons dans la cuisine des viandes ! Rien de plus facile et gouteux !

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

Préparation :

  • Laissez revenir les oignons pelées et coupées en 4 dans l'huile d'olive vierge extra dans une poele ;
  • Coupez en cube d'environ 2 cm de large le blanc du poulet et ajoutez-les dans la poele quand les oignons auront blondi et couvrez ;
  • Quand le blanc est presque cuit (il devient blanc sur les coté), ajoutez Vincotto de citrons et les Prunill avec son huile d'olive vierge extra et une pincée de sel ;
  • Quand la sauce commence à carameliser, ajoutez le romarin.
  • Servez chaud et dévorez avec une ligne de Vincotto de citrons.

 

 



09/10/2011
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