Les recettes de L'Olivetta

Un superbe gâteau...simple à préparer, moelleux et pas trop gras...

On en a bien profité moi, mon ami et mes amis au petit-déj, en dessert avec de la chantilli (ou sans)...

Ingrédients :

150 gr de farine ;

200 ml d'huile d'olive vierge extra ;

4 œufs ;

300 gr de sucre ;

80 gr de cacao ;

120 gr de noix mixées ;

1 sachet de lévure chimique ;

1/2 verre de lait entier.

Préparation :

Mélangez farine, sucre et cacao à la main, afin de devoir lutter contre les grumeaux ;

Puis ajoutez les œufs et les noix et continuez à mélanger ;

Préchauffez le four à 170° ;

Diluez la lévure dans le lait et laissez agir (environ 1 minute), puis versez le tout dans le mélange ;

Beurrez le plat et versez-y la farine, afin qu'elle soit bien présente sur tous les bords ;

Faîtes cuire au four pendant environ 40 minutes.