Les recettes de L'Olivetta

BISCUITS AU CITRON

Voici une idée pour la Saint-Valentin...

 

Ce n'est pas vraiment la fête à laquelle je tiens le plus, mais c'est quand-même agréable de passer une soirée différente...

 

Ingrédients :

 

400 gr de farine ;

150 gr beurre ;

120 gr sucre blanc ;

180 gr sucre de canne complet ;

1 sachet de lévure ;

2 œufs ;

1 petit verre de limoncello (liqueur italienne à base de citron).

 

Pour la guarniture :

150 gr (environ) de confiture de citron.

 

Sortez le beurre du frigo, afin qu'il soit tendre ;

Faîtes un « volcan » de farine, sucre et lévure ;

Versez tous les ingrédients dans le volcan et mélangez juste le temps qu'il faut pour que le mélange soit compact ;

Laissez la pâte couverte au frigo pendant environ 1 heure ;

Préchauffez le four à 170° ;

Étalez la pâte jusqu'à 3-4 mm, puis faîtes des formes (que pour la Saint-Valentin pourraient être des cœrs) 2 par 2 ;

Disposez les biscuits sur les plaques et faîtes cuire chaque plaque pendant environ 15 min. ;

Laissez réfroidir une 1/2 heure et mettez environ 1 cuillère à café de confiture de citron pour chaque couple de biscuit.

 



14/02/2012
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