Les recettes de L'Olivetta

Salade froide de choux-fleur

Simple et rapide la préparation, excellent le résultat : pour vos pique-nique ou pour préparer une entrée à l'avance (façon de ne pas être à la bourre quand les invités arrivent) !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 gros choux-fleur ;

2 boittes de thon (au naturel ou à l'huile d'olive) ;

12 olives ;

8 prunill pelées (bientôt sur www.lolivetta.fr) ;

12 filets d'aubergines à l'huile d'olive vierge extra (bientôt sur www.lolivetta.fr) ;

4 artichauts au vinaigre ;

4 c.à.s. d'Huile d'olive vierge extra ;

(4 Pommes de terre moyennes).

 

Préparation :

Cuisinez les choux-fleur coupés en petits bouquets (et les pommes de terre coupez en dés) dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce que la fourchette les traverses tendrement ;

Egouttez le thon et reduisez-le en miettes ;

Coupez les olives et les artichauts et petites tranches ;

Mélangez tous les ingrédients, avec l'huile d'olive vierge et éventuellement du poivre et laissez refroidir, puis servez.

 

 



16/05/2012
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