Les recettes de L'Olivetta

Gelée de Citrons BIO - Gelatina di limoni BIO

Pour cette recette je remercie Raphaelle qui, grâce aux bons citrons et aux bergamotes BIO de Calabre, a réalisée une gelée que toute la famille a adorée.

 

Ingrédients :

1.8 kg citrons BIO de calabre ;

0.2 kg bergamotes BIO de Calabre ;

1.5 kg de gel-sucre.

 Gelee-citrons-bergamotes-mise-en-pot.jpg

Préparation :

 

Laver et couper les citrons en gros morceaux. Laisser macérer les cubes dans 2 litres d'eau.

Gelee-citrons-bergamotes-couper-les-morceaux.jpg

 

Le leindemain, passer les morceaux à la centrigugeuse et en extraire le jus. Rajouter ce jus à l'eau de macération filtrée.

 

Ajouter le gel-sucre et laissser cuire 5 à 7 minutes.

Gelee-citrons-bergamotes-cuite-à-la-casserole.jpg

 

 

Mettre aussi tôt dans des pots.

 

Dégustez !

 

 

 

 

Ingredienti:

1.8 kg di limoni Biologici Calabresi ;

0.2 kg di bergamotti Biologici Calabresi ;

1.5 kg di zucchero in gel.

 Gelee-citrons-bergamotes-mise-en-pot.jpg

Procedimento:

Lavare e tagliare in pezzettoni i limoni. Far macerare in circa due litri d'acqua.

Gelee-citrons-bergamotes-couper-les-morceaux.jpg

 

Passate 24 ore, mettere i pezzettoni nell'estrattore di succo e ottenerne il succo. Mischiare con l'acqua di macerazione filtrata.

 

Aggiungere lo zucchero gel e far cuocere per 5-7 minuti.

Gelee-citrons-bergamotes-cuite-à-la-casserole.jpg

 

Versare nei vasetti.

Aprire il vasetto e assaggiare!

 



09/03/2017
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