Biscuits légers aux amandes et cacao - Biscotti leggeri mandorle e cacao
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits d'environ 30gr:
280gr de farine Bio
60gr de beurre artisanal à température ambiante
140gr de sucre cassonade bio
50gr de cacao équitable
2 œufs frais
125gr d' amandes bio
10cl lait -optionnel-
5gr de levure
1 pincée de sel
Mixer les amandes fines ou très fines, si vous n'aimez pas le cote croquant ;
Mélanger les ingrédients secs et faire un puit;
Au milieu mettre le beurre coupé en petits cubes et les œufs ;
Fouetter les œufs puis melanger le tout;
Si le mélange ne se fait pas très bien, ajouter le lait ;
Faire des fleurs avec un importe-pièce ;
Mettre au four les gâteaux à 160° pendant environ 25'.
Déguster ! ! !
Ingredienti per una ventina di biscotti di circa 30gr:
280gr de farina Bio
60gr de burro artigianale a temperatura ambiente
140gr de zucchero di canna bio
50gr di cacao equo e solidale
2 uova fresche
125gr di mandorle bio
10cl di latte (eventualmente)
5gr de lievito per dolci
1 pizzico di sale
Frullare le mandorle in farina o in granella, se vi piace la croccantezza;
Mischiare gli ingredienti secchi e fare un "vulcano";
Al centro mettere il burro a cubetti e le uova;
Sbattere le uova e mischiare tutto con le mani;
Se il composto non risulta ben omogeneo aggiungere il latte;
Fare dei fiori con una formella per biscotti
Infornare a 160° per circa 25'.
Gustare!
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